Insegna della competenza e del valore di chi propone vino
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Carta dei Vini
Insegna della competenza e del valore di chi propone vino
La Prima Platform Economy del Mondo del Vino
Enolò
29.07.2019
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Enolò: tra le StartUp più innovative per il Gambero Rosso
Un progetto ampio: dalla porta della cantina al tavolo del ristorante. Una piattaforma con servizi B2B2C per la filera commerciale del vino.
11.01.2021
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Settore vino: i suoi salvatori sono i millennial e la generazione Z
Li accusano di essere i responsabili della “fine” di molte cose, eppure i millennial e la generazione Z potrebbero essere i “salvatori” del settore vino nel momento più difficile che sta […]
14.01.2021
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Non solo vino, ma anche: quando la cucina diventa un capolavoro!
Non solo vino, ma anche. Potremmo sintetizzare così alcune iniziative che esaltano l’eterno e immancabile rapporto cibo-vino. Una corre sul web, l’altra, potremmo dire, è una sorta di sogno che si […]
22.12.2020
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Resilienza aziendale: nel settore vino chi ce l’ha sopravviverà!
Sopravvivere durante l’era Covid per le imprese del vino è una questione di “resilienza aziendale”. Lo sostiene Stephen Rennekleiv, il Beveral Global Strategist per RaboResearch che opera per il Food and […]
18.12.2020
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Il 2021 sarà l’anno del ritorno alla normalità, anche per il vino!
Realismo ed ottimismo per tornare alla normalità: queste potrebbero essere le parole chiave con cui descrivere le previsioni Wine Intelligence sul vino per il 2021. Inutile farsi illusioni. I primi mesi […]
07.01.2021
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Siamo come un buon vino: invecchiando lo apprezziamo meglio!
Siamo come un buon vino: invecchiando impariamo ad apprezzarlo di più. Ci sono anche delle “controindicazioni”, e ci arriveremo, ma la notizia, che troviamo sul The Guardian, potrebbe avere risvolti importanti […]
14.12.2020
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Gli italiani non rinunciano: a fine anno il brindisi è con le bollicine!
Difficoltà o no, pandemia o no, il brindisi a casa, alla fine, lo faremo. Ma a che prezzo? Con una sferzante ironia Giampiero Comolli, presidente dell’Osservatorio Economico Vini Speciali (Ovse) chiude […]
07.12.2020
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Natale 2020: tante iniziative di ‘gusto’ all’insegna della solidarietà
Il Natale 2020, un Natale decisamente dal retrogusto poco piacevole, è alle porte. Un tocco di dolcezza cercano di portarlo tutti: ristoratori, associazioni e singole cantine. Per rendere queste festività che […]
11.12.2020
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Abbinamento formaggio-vino? Vincente per tenere attiva la mente
Tutti, sotto le feste, ci poniamo il dubbio sul quanto stiamo mangiando e se troppo, ma la dieta, delle feste e non, può avere risvolti eccezionali come questo: formaggio e vino? […]
09.12.2020
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Agriturismi: impossibile raggiungerli nelle festività. E’ allarme!
Mentre si discute ancora di spostamenti con il Dpcm che, al momento, vieta di spostarsi da un Comune all’altro, la Cia-Agricoltori italiani lancia l’allarme: il divieto è una scure per gli […]
25.11.2020
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Wine Girl: quando diventa un insulto da combattere!
Se wine girl diventa un insulto! Esordiamo così oggi. Ci è capitato, ultimamente, di parlarvi di razzismo nel mondo del vino, oggi, giornata internazionale contro la violenza sulle donne, vi parliamo […]
02.12.2020
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Bollicine francesi: brindisi o no il calo è del 20%!
L’Ovse fa il punto sulla situazione bollicine francesi in vista delle festività e della possibilità che di brindisi se ne faranno pochi se non per niente. E’ Giampiero Comolli sulle pagine […]
27.11.2020
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Il consumatore tipo post-pandemia: è giovane e donna!
Il consumatore tipo della ripresa post-pandemia? E’ appassionato, giovane, donna e pronto a degustare un ottimo calice anche fuori dai pasti. Si cerca di guardare con positività al futuro e se […]
23.11.2020
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Wine Business: nulla sarà come prima, ma è davvero un male?
“Il wine business nell’era post Covid-19” ci dà una certezza: la parola chiave è innovazione. La pandemia ha dato un’accelerata e il piede, usando una metafora, è il caso di spingerlo […]
13.11.2020
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Sommelier: con la pandemia e i ristoranti chiusi sparirà?
Con la pandemia, i ristoranti chiusi e un settore che si trova ad affrontare una crisi mai vista fino ad ora, che fine faranno i sommelier? Ci siamo imbattuti in un […]
17.11.2020
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Il gusto del vino cambia se cambiamo bicchiere?
C’è una domanda nel mondo del vino che è un po’ come quando ci si chiede se è nato prima l’uovo e la gallina ed è, nello specifico, questa: a seconda […]
10.11.2020
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Guerra dei dazi: i produttori, non solo italiani, dicono basta!
Si può chiamare oggettivamente “guerra dei dazi”. Operativi, da oggi, quelli imposti dalla Ue agli Usa che preoccupano i produttori italiani. E così mentre Paolo Castelletti, segretario generale Uiv (Unione italiana […]
06.11.2020
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Agroalimentare: la crisi è una rivoluzione epocale
C’è il vino, ma non solo: l’agroalimentare per l’Italia è un asset strategico anche per la sua rilevanza socioeconomica. Il settore, solo nella fase produttiva vale circa 59 milioni di euro. […]
02.11.2020
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Carte dei vini: i brand ‘storici’ una certezza oggi più che mai!
Se il Covid-19 sta rivoluzionando il mondo del vino, ci sono alcune certezze che non mutano mai: nelle Carte dei vini il brand ‘storico’ è intramontabile. Lo rileva un’indagine Nomisma per […]
16.10.2020
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Enolò: è in Uk il primo passo internazionale!
Di passi con Enolò ne abbiamo fatti tanti: oggi compiamo il primo in un campo nuovo…quello dell’internazionalizzazione! Con l’acquisizione di una partecipazione in una Uk Limited Company di food&beverage londinese, la […]
27.10.2020
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Stime Oiv: Covid, incendi e siccità? Il vino tiene botta!
Arrivano le stime Oiv sulla produzione del vino 2020. “Dopo la produzione eccezionalmente elevata del 2018, le prime stime del 2020 evidenziano per il secondo anno consecutivo un volume di produzione […]
30.10.2020
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Covid-19: cambi di scenario importanti per il mondo del vino!
Si parla di cambiamenti del comparto vino alla luce del nuovo scenario disegnato dal Covid-19 nella ricerca presentata dalla Rome Business Scholl, la scuola a maggior presenza internazionale in Italia con […]
20.10.2020
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Il vino di re Erode era il migliore: pronti ad assaggiarlo?
Di degustazioni eccezionali ce ne sono molte, ma tra qualche anno potremmo farne una davvero unica: assaporare il vino di re Erode, esattamente quello di 2mila anni fa. La notizia la […]
15.10.2020
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Mercato Usa: l’export tiene, ma il vantaggio corre sul ‘filo’ digitale!
Per il vino italiano il mercato Usa è, da sempre, una certezza. Il Covid-19 ha per forza di cose mescolato le carte, ma sul fronte consumi la pandemia non ha avuto […]
08.10.2020
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Dal produttore al consumatore: ciao ciao mediazione!
Il Wine Business Forum svoltosi in occasione della Milano Wine Week è stata l’occasione per ribadire un concetto di cui, ormai, si parla sempre più spesso: la via privilegiata del vino […]
02.10.2020
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Vino-cantine: migliora il ‘gusto digitale’ delle aziende!
E’ una delle ricerche che aspettiamo di leggere ogni anno quella della Omnicom Pr Group Italia che fa il punto sulla relazione digitale vino-cantine italiane analizzando la presenza online delle prime […]
06.10.2020
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Uguaglianza di genere: per il vino c’è ancora tanta strada da fare!
Ci è capitato spesso di parlare di uguaglianza di genere nel mondo del vino. Ora c’è il primo studio in materia. A realizzarlo la Wonder Women of Wine, organizzazione dedicata a […]
22.09.2020
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Blockchain: la Gran Bretagna lancia la sfida al mondo del vino
E’ la blockchain il futuro o meglio “la quarta rivoluzione“. Così è stata definita sul palco della Wsta (The Wine and Spirit Association) la nuova tecnologia da Lord Holmes che ha […]
28.09.2020
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Libano, aiutarlo si può: compriamo tutti una bottiglia di vino!
L’esplosione di Beirut, in Libano, l’abbiamo ancora tutti negli occhi, così come quel boato che ha cancellato parte di una città straziata dalle urla dei sopravvissuti. Con un piccolo gesto ora, […]
24.09.2020
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Food influencer: durante il lockdown instagram è stato il loro ‘regno’
Se qualcuno avesse ancora dei dubbi, la ricerca di Extreme condotta durante l’estate 2020 osservando i post di 600 tra food influencer e travel influencer italiani lo certifica: i 300 che […]
18.09.2020
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Champagne: una vendemmia eccezionale… che annata!
Champagne per brindare… ad un’ottima annata!!! Non c’è che dire per le bollicine francesi è un anno da incorniciare. A dirlo il Comité de Champagne che parla di un 2020 che […]
15.09.2020
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Vendemmia 2020: poca manodopera? Sì, ma si può…
Qualche tempo fa ci siamo chiesti chi avrebbe fatto la vendemmia 2020. Beh qualcuno soluzioni “alternative” le ha trovate, vista la carenza di manodopera proveniente dall’estero e la necessità di nuovi […]
07.09.2020
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Comunicare il vino: qualcosa non va. Stimoliamo la curiosità!
Ai consumatori piace sapere che tipo di vino hanno davanti, che sapore ha e da dove viene, ma, a quanto pare, sulla produzione del vino si è ancora troppo poco curiosi. […]
10.09.2020
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Cantine Aperte in vendemmia: è tempo di degustar…
Cantine Aperte in Vendemmia: si parte. Sono tanti gli eventi con cui le cantine riaprono le porte ai winelovers, seppur con tutte le precauzioni per garantire il rispetto delle misure anti-covid. […]
03.09.2020
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Vip vignaioli: sono sempre di più e scelgono la qualità!
Sarà stata la voglia di reinventarsi nel lockdown, o semplicemente una tendenza che prende sempre più piede, ma una cosa è certa: i vip vignaioli crescono in modo esponenziale! Eh sì […]
31.08.2020
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Vini da collezione: per l’Italia su Live-ex è traguardo storico
In tempo di pandemia, tra timore di dazi, crolli dei Pil e ripartenze non così semplici, una buona notizia arriva certamente dai vini pregiati italiani che raggiungono nel 2020 un risultato […]
13.08.2020
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Ferragosto con un calice di vino per le vie di un borgo!
Ferragosto? all’insegna dei borghi e del turismo esperenziale. Il vino, ancora una volta, si conferma in questo scenario come un motore capace di trainare, ma serve una benzina nuova, a tutto […]
11.08.2020
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La vendemmia 2020 chi la farà? Si cercano nuove soluzioni
La vendemmia è alle porte e mentre si iniziano a fare previsioni sulla quantità resta un problema da risolvere: la vendemmia 2020 chi la farà? L’allarme in Italia è stato lanciato […]
07.08.2020
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Dalla vigna ferroviaria al vino condiviso: viva l’urban-wine!
Vigna ferroviaria e non solo. Le potremmo definire “stranezze da vino”. Di vigne particolari, in giro per il pianeta ce ne sono parecchie. E non parliamo di quelle “estreme”, ma di […]
27.07.2020
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Antica Roma: le sue tecniche di vinificazione rivivono in Oregon!
A rivivere, in realtà, più che il vino dell’antica Roma sono le tecniche di vinificazione dei romani. E’ decisamente singolare la scelta di Brad Ford, enologo di Illahde Vineyards, in […]
05.08.2020
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Fillossera: decifrato il suo genoma, un’arma per combatterla!
Fillossera: una parola, o meglio un insetto, che ai viticoltori mette i brividi. Nel XIX secolo la sua presenza è stata a dir poco nefasta nei vigneti di tutto il mondo. […]
20.07.2020
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Climate Change: Europa unita, con i Pirenei che…
Il lockdown non ha allontanato quelle che sono le sfide che nel tempo si fanno “storiche” per il mondo del vino, e quella della lotta al Climate Change non è stata […]
16.07.2020
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World’s Best Vineyards 2020: l’Italia c’è. Scopriamo tutta la Top10!
Voglia di viaggiare, voglia di vino: se avete voglia di volare le opzioni sono tantissime, se avete voglia di restare in Italia ci sono tre note realtà italiane che si sono […]
06.07.2020
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Nasce la Carta dell’Enoturismo: ecco come ‘dimenticare’ il Covid
Viaggiare in sicurezza alla scoperta delle eccellenze enologiche italiane: per farlo da oggi c’è la Carta dell’Enoturismo. A realizzarla Movimento Turismo del Vino e Unione Italiana Vini che in un documento […]
14.07.2020
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Denominazione: è il vero grande brand del vino italiano!
Il brand dell’Italia del vino si chiama denominazione. Una conferma, in un certo senso, che ci dice ancora una volta come sia l’intero comparto a dover comprendere come, al di là […]
30.06.2020
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Razzismo nel vino: c’è e tre donne, di colore, lo raccontano!
Esiste il razzismo anche nel vino? La domanda può sembrare strana, ma dopo gli episodi che hanno portato gli Stati Uniti sulle prime pagine e le aperture dei telegiornali di tutto […]
26.06.2020
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Il post-lockdown del vino? 5 insegnamenti che lo rendono roseo
Il post-lockdown del vino: e se fosse una grande opportunità? Beh, di certo, secondo Wine Intelligence sono 5 le cose che abbiamo imparato dal periodo di pandemia e costrizione tra le […]
18.06.2020
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Leggende del vino: un viaggio da nord a sud tra mito e realtà!
Le leggende del vino non sono tante, ma quando ci sono, sono decisamente suggestive. Oggi abbiamo deciso di fare un viaggio in lungo e in largo per il Paese raccontandovi dieci […]
03.06.2020
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Consumi di vino: ecco i ‘nuovi’ bevitori post-lockdown
E se i consumi di vino del lockdown influenzassero i consumi di vino post lockdown? Stando alla ricerca di Wine Intelligence le cose andranno proprio così. Ecco perché sapere che genere […]
16.06.2020
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Il digitale salverà il vino italiano, anche negli Usa!
Il digitale salverà il vino italiano, anche negli Usa! Vi sembra un’affermazione forte? Beh forse, ma la verità è che questo è quanto si deduce da un’attenta analisi apparsa su Forbes. […]
13.05.2020
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Marcello Spadone: “il futuro della ristorazione? Può essere roseo”
Ripartire: due chiacchiere sulla ristorazione fatte con lo chef stellato abruzzese Marcello Spadone, un viaggio tra le difficoltà del lockdown, come sempre la voglia di non fermarsi e, ora, quella di […]
20.05.2020
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Ristorazione: una storia che delle difficoltà ha fatto opportunità!
La ristorazione riparte tra tanti dubbi e paure, ma anche speranze. Sin dall’inizio della pandemia abbiamo scelto una linea: quella dell’ottimismo. Inutile negare le difficoltà, nè la particolarità del momento che […]
28.05.2020
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Cena post-lockdown: ecco perché con il digitale è meglio!
Ce la siamo provata ad immaginare una cena post-lockdown. Lo abbiamo fatto addentrandoci in un fantomatico mondo dell’assurdo, che però lo è solo per le nostre abitudini di poche settimane fa, […]
08.05.2020
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Distillazione vino? La rete dei vignaioli dice ‘no grazie’!
Distillazione vino? No grazie. C’è un elemento che fin qui non abbiamo mai citato e che, al di là delle posizioni, è la testimonianza di come un settore, nonostante le difficoltà, […]
06.05.2020
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Lockdown finito: l’enoturismo ci prova…è ora di ripartire!
Lockdown finito: speranzosi nella ripartenza, anche l’enoturismo si corcia le maniche consapevole del fatto che, questa stagione, non sarà affatto facile. Regioni, territori e associazioni avanzano proposte e lanciano iniziative per […]
16.04.2020
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Collezionisti di vino è il vostro momento: è tempo di rarità!
Non è stata una decisione facile, ma i grandi collezionisti di vino hanno trovato un motivo valido per gioire durante la loro quarantena e le casse dei ristoranti, stellati inclusi, hanno […]
24.04.2020
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Italiani fedeli ai calici: il post-pandemia per il vino è normalità!
Italiani fedeli ai calici. Finalmente un po’ di positività basata sui numeri: il vino non soffrirà il post pandemia, anzi per l’80% degli italiani il consumo sarà esattamente lo stesso di […]
21.04.2020
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Il Coronavirus vi ha ‘fermati’? E’ ora di investire nel marketing!
Fermi a causa del Coronavirus? E’ questo il momento di investire. Nelle ultime settimane abbiamo cercato di guardare con positività al domani, senza per questo negare le difficoltà del momento. Se […]
08.04.2020
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Riscoprirsi sommelier in quarantena al tempo del Coronavirus
Cari enoappassionati con la quarantena ancora in corso, l’occasione è perfetta per approfondire la materia e riscoprirsi sommelier. Chissà che poi, questa vostra inclinazione, non diventi un vero e proprio lavoro. […]
03.04.2020
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Capolavori enologici: raccogliamo la sfida del Getty Museum!
Raccogliamo la sfida e la rilanciamo: pronti a trasformarvi in capolavori enologici? Ci siamo imbattuti nella stravagante iniziativa del Getty Museum di Los Angeles e abbiamo deciso di darvi qualche buon […]
10.04.2020
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Crisi del vino: per uscirne una ‘strategia mondiale ed unitaria’
La crisi del vino in tempo di Coronavirus, si traduce nell’esigenza di una politica comune, di una “stretegia mondiale” in cui Europa e Italia devono impegnarsi per garantire liquidità alle imprese, […]
26.03.2020
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Il vino del domani: qualche good news per guardare al poi!
Anche oggi guardiamo un po’ al futuro e ci raccontiamo qualche bella storia, e qualche dato incoraggiante, per “il vino del domani”. Un po’ di ottimismo, in momenti complessi come questi, […]
31.03.2020
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L’amore al tempo del Coronavirus: un brindisi a chi osa e resiste!
L’amore al tempo del Coronavirus. Mai, come oggi, instaurare relazioni può essere complicato. O forse no? Qualcosa ce lo potrebbe insegnare il passato, ancor di più la letteratura. Ma se le […]
23.03.2020
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Ristoratori: nell’emergenza pensiamo alla ripresa
Ristoratori, di fronte all’emergenza pensiamo alla ripresa. Quello che stiamo vivendo è un momento complesso. Lo è per la salute, in prima istanza, ma anche per la nostra economia. Sono tante […]
20.03.2020
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Serie tv wine&food: scopriamole comodamente dal divano
Regole sempre più stringenti per fermare l’epidemia in corso, e nuove cose da fare per occupare il tempo tra le mura di casa: oggi è il giorno delle serie, vecchie e […]
17.03.2020
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Quarantena: una film, una ricetta e un vino per affrontarla!
Stanchi della ‘quarantena’? Oggi vi proponiamo una ricetta e un vino per ogni film. Ammettetelo: siete tra quelli che in questi gironi di quarantena forzata sono andati a fare la spesa […]
14.03.2020
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Un tour virtuale al museo con un buon vino: addio Coronavirus!
Romanzi, vita social e oggi arte: un tour virtuale in ogni museo con un vino da gustare. Proviamo anche oggi a riprenderci un po’ del nostro tempo e approfittiamo delle giornate […]