Carta dei Vini
Insegna della competenza e del valore di chi propone vino
La Prima Platform Economy del Mondo del Vino
Enolò
Carta dei Vini
29.07.2019
NEWS
NEWS
Enolò: tra le StartUp più innovative per il Gambero Rosso
Un progetto ampio: dalla porta della cantina al tavolo del ristorante. Una piattaforma con servizi B2B2C per la filera commerciale del vino.
13.05.2020
NEWS
NEWS
Marcello Spadone: “il futuro della ristorazione? Può essere roseo”
Ripartire: due chiacchiere sulla ristorazione fatte con lo chef stellato abruzzese Marcello Spadone, un viaggio tra le difficoltà del lockdown, come sempre la voglia di non fermarsi e, ora, quella di […]
20.05.2020
NEWS
NEWS
Ristorazione: una storia che delle difficoltà ha fatto opportunità!
La ristorazione riparte tra tanti dubbi e paure, ma anche speranze. Sin dall’inizio della pandemia abbiamo scelto una linea: quella dell’ottimismo. Inutile negare le difficoltà, nè la particolarità del momento che […]
08.05.2020
NEWS
NEWS
Distillazione vino? La rete dei vignaioli dice ‘no grazie’!
Distillazione vino? No grazie. C’è un elemento che fin qui non abbiamo mai citato e che, al di là delle posizioni, è la testimonianza di come un settore, nonostante le difficoltà, […]
06.05.2020
NEWS
NEWS
Lockdown finito: l’enoturismo ci prova…è ora di ripartire!
Lockdown finito: speranzosi nella ripartenza, anche l’enoturismo si corcia le maniche consapevole del fatto che, questa stagione, non sarà affatto facile. Regioni, territori e associazioni avanzano proposte e lanciano iniziative per […]
16.04.2020
NEWS
NEWS
Collezionisti di vino è il vostro momento: è tempo di rarità!
Non è stata una decisione facile, ma i grandi collezionisti di vino hanno trovato un motivo valido per gioire durante la loro quarantena e le casse dei ristoranti, stellati inclusi, hanno […]
24.04.2020
NEWS
NEWS
Italiani fedeli ai calici: il post-pandemia per il vino è normalità!
Italiani fedeli ai calici. Finalmente un po’ di positività basata sui numeri: il vino non soffrirà il post pandemia, anzi per l’80% degli italiani il consumo sarà esattamente lo stesso di […]
21.04.2020
NEWS
NEWS
Il Coronavirus vi ha ‘fermati’? E’ ora di investire nel marketing!
Fermi a causa del Coronavirus? E’ questo il momento di investire. Nelle ultime settimane abbiamo cercato di guardare con positività al domani, senza per questo negare le difficoltà del momento. Se […]
08.04.2020
NEWS
NEWS
Riscoprirsi sommelier in quarantena al tempo del Coronavirus
Cari enoappassionati con la quarantena ancora in corso, l’occasione è perfetta per approfondire la materia e riscoprirsi sommelier. Chissà che poi, questa vostra inclinazione, non diventi un vero e proprio lavoro. […]
03.04.2020
NEWS
NEWS
Capolavori enologici: raccogliamo la sfida del Getty Museum!
Raccogliamo la sfida e la rilanciamo: pronti a trasformarvi in capolavori enologici? Ci siamo imbattuti nella stravagante iniziativa del Getty Museum di Los Angeles e abbiamo deciso di darvi qualche buon […]
10.04.2020
NEWS
NEWS
Crisi del vino: per uscirne una ‘strategia mondiale ed unitaria’
La crisi del vino in tempo di Coronavirus, si traduce nell’esigenza di una politica comune, di una “stretegia mondiale” in cui Europa e Italia devono impegnarsi per garantire liquidità alle imprese, […]
26.03.2020
NEWS
NEWS
Il vino del domani: qualche good news per guardare al poi!
Anche oggi guardiamo un po’ al futuro e ci raccontiamo qualche bella storia, e qualche dato incoraggiante, per “il vino del domani”. Un po’ di ottimismo, in momenti complessi come questi, […]
31.03.2020
NEWS
NEWS
L’amore al tempo del Coronavirus: un brindisi a chi osa e resiste!
L’amore al tempo del Coronavirus. Mai, come oggi, instaurare relazioni può essere complicato. O forse no? Qualcosa ce lo potrebbe insegnare il passato, ancor di più la letteratura. Ma se le […]
23.03.2020
NEWS
NEWS
Ristoratori: nell’emergenza pensiamo alla ripresa
Ristoratori, di fronte all’emergenza pensiamo alla ripresa. Quello che stiamo vivendo è un momento complesso. Lo è per la salute, in prima istanza, ma anche per la nostra economia. Sono tante […]
20.03.2020
NEWS
NEWS
Serie tv wine&food: scopriamole comodamente dal divano
Regole sempre più stringenti per fermare l’epidemia in corso, e nuove cose da fare per occupare il tempo tra le mura di casa: oggi è il giorno delle serie, vecchie e […]
17.03.2020
NEWS
NEWS
Quarantena: una film, una ricetta e un vino per affrontarla!
Stanchi della ‘quarantena’? Oggi vi proponiamo una ricetta e un vino per ogni film. Ammettetelo: siete tra quelli che in questi gironi di quarantena forzata sono andati a fare la spesa […]
14.03.2020
NEWS
NEWS
Un tour virtuale al museo con un buon vino: addio Coronavirus!
Romanzi, vita social e oggi arte: un tour virtuale in ogni museo con un vino da gustare. Proviamo anche oggi a riprenderci un po’ del nostro tempo e approfittiamo delle giornate […]
10.03.2020
NEWS
NEWS
Coronavirus: affrontarlo in casa con un buon libro e un calice di vino
Rispettare le regole in tempo di Coronavirus vuol dire rimanere a casa e, magari, godersi un buon calice di vino accompagnato da un piacevole libro! Cerchiamo di trovare un lato positivo […]
12.03.2020
NEWS
NEWS
L’enogastronomia, in tempo di Coronavirus…è social!
Per natura amanti dell’enogastronomia e soprattutto della sua condivisione, se non possiamo essere sociali possiamo essere social! In tempo di Coronavirus scegli il tuo hashtag e sentiti parte di una comunità. […]
06.03.2020
NEWS
NEWS
Un brindisi per l’8 marzo al sapore della solidarietà
Come festeggiare l’8 marzo in un momento così complesso per il Paese? Seguendo la scia dell’iniziativa lanciata da Le Donne del Vino abbiamo pensato a quattro modi alternativi per trascorrere questa […]
02.03.2020
NEWS
NEWS
Peccioli: un salto in cantina alla scoperta dell’ecosostenibilità
Chissà se in piena estate la voce di Andrea Bocelli, che si diffonde dal “suo” Teatro del Silenzio di Lajatico (dove è nato), non porti potenza e bellezza anche alle uve […]
04.03.2020
NEWS
NEWS
Il vino italiano conquista i millennials di tutto il mondo!
Il vino italiano piace ai giovani di tutto il mondo! A dirlo sono i risultati del Wine Trade Monitor 2019 presentati da Sopexa, agenzia specializzata nel Food & Drink a livello […]
25.02.2020
NEWS
NEWS
Export: per il vino italiano il 2019 è stata un’ottima annata, ma…
Parlare di export non è cosa facile in tempi di Coronavirus. Fiere annullate, eventi rinviati e tanta tensione con conseguenze importanti sull’economia. Ma al futuro si deve guardare con entusiasmo. Pensare […]
21.02.2020
NEWS
NEWS
L’Italia c’è tra le mete enoturistiche 2020 di Wine Enthusiast
Siete alla ricerca delle perfette mete enoturistiche? Beh se non avete le idee chiare ma volete andare sul sicuro allora una delle guide cui potete affidarvi è certamente quella di Wine […]
17.02.2020
NEWS
NEWS
Il Gap Gender per l’accesso al credito nel vino non c’è più!
Il “gap gender” nell’accesso al credito, almeno nel mondo del vino, non c’è più. E’ quanto emerge da un’analisi dell’università di Siena che ha condotto la sua ricerca su un campione […]
14.02.2020
NEWS
NEWS
San Valentino: ad ogni coppia (letteraria) il suo vino!
San Valentino: ad ogni coppia il suo vino. Giovando con quattro coppie letterarie abbiamo assegnato, ad ognuna, un vino. Se dovessi scegliere, tu in quale di queste ti riconosceresti?
10.02.2020
NEWS
NEWS
Beethoven, il Maestro ucciso da un bicchiere di vino…al piombo!
Ludwig van Beethoven potrebbe diventare il primo testimonial postumo dell’importanza del bere bene: ad ucciderlo è stato un bicchiere di vino…al piombo! E’ quanto emerso da una ricerca, anche provocatoria, di […]
07.02.2020
NEWS
NEWS
Indice di Bigot: conoscere la qualità della vigna ora si può!
Indice di Bigot: segnatevi queste due semplici parole perché potrebbero essere rivoluzionarie e segnare un ulteriore passo avanti per garantirci una buona annata. Un buon vino, si sa, parte proprio dalla […]
05.02.2020
EVENTI
EVENTI
Anteprime del vino: in Toscana c’è l’imbarazzo della scelta
Febbraio mese di anteprime del vino. Entra nel vivo la stagione enologica italiana che, ormai, riempie tutto il calendario dal 1 gennaio al 31 dicembre. Quello che è appena iniziato sarà […]
03.02.2020
NEWS
NEWS
Consorzi di tutela, la sfida di Comolli: è tempo di rivoluzionarsi
Un ruolo centrale quello dei Consorzi di tutela nel mondo del vino, ma che non può essere svolto se non si ha il coraggio di rivedere se stessi e di orientarsi […]
31.01.2020
NEWS
NEWS
Vino naturale: nel 2023 si produrranno 2 miliardi di bottiglie
Il vino naturale non conosce crisi, anzi, entro il 2023 Italia, Francia e Spagna arriveranno a produrre due miliardi di bottiglie. Dal 2013 ad oggi il settore ha raddoppiato i consumi […]
30.01.2020
NEWS
NEWS
Turismo enogastronomico: boom di stranieri, ma si può fare di più!
Turismo enogastronomico: si continua a crescere. E’ stato presentato a Milano il Rapporto redatto con i dati raccolti da Tripadvisor. Se si considera che i numeri fanno riferimento al 2018 non […]
24.01.2020
NEWS
NEWS
Le bollicine della Franciacorta sono più antiche di 700 anni
Cresce l’export, crescono i consumi, ma soprattutto si riscrive la storia delle bollicine della Franciacorta. Le sue origini non sono novecentesche, bensì medievali. Se dunque non si può togliere nulla al […]
29.01.2020
NEWS
NEWS
Cambiamenti climatici: 85% dei vigneti a rischio, la soluzione…
Sì, la geografia del vino con i cambiamenti climatici può davvero cambiare. Ne avevamo già parlato, ma ora ad aprire ad una nuova riflessione è lo studio scientifico pubblicato sulla rivista […]
20.01.2020
NEWS
NEWS
Carta dei vini: nell’America di Trump l’Italia tiene il passo
Oggi parliamo di Wine List, o se preferite Carta dei Vini. La sostanza non cambia. Resta questa la carta d’identità di ogni buon ristorante. Partendo dalla ricerca condotta da Mibd-Wine Analytics […]
17.01.2020
EVENTI
EVENTI
Ditigal wine: la Bto-Buy Tourism online 2020 raccoglie la sfida
Il presupposto è una riflessione sociologica, lo scopo rispondere alle sfide contemporanee che il web impone anche nel mondo del vino: è questo l’obiettivo del Bto-Buy Tourism online 2020 “Travel Onlife” […]
15.01.2020
NEWS
NEWS
Vino sommerso: a Bilbao il primo congresso. Servono regole!
Se ne parla tanto, ma poco si è parlato del primo Congresso del vino sommerso (o subacqueo se preferite) svoltosi all’Itsasmuseum, il centro di storia navale di Bilbao. Qui il 12 […]
13.01.2020
NEWS
NEWS
Vini migranti: in Italia il progetto Bordless Wine
E’ una bella novità nel panorama delle manifestazioni enologiche quella che parte quest’anno: si chiama “Vini migranti” e parla la lingua del dialogo e della pace. E’ a Montelupo Fiorentino che […]
08.01.2020
NEWS
NEWS
Tendenze di gusto e dell’industria: come sarà il vino nel 2020?
Tendenze di gusto e dell’industria: come sarà il vino nel 2020? Anno nuovo e nuove riflessioni, ma soprattutto azioni. Finiti i tempi dei bilanci iniziano quelli delle nuove iniziative. E per […]
16.12.2019
NEWS
NEWS
Bollicine: 5 italiane per il brindisi di fine anno!
Il mondo saluterà il nuovo anno con le bollicine italiane, ma voi avete già deciso quali mettere sotto l’albero? Un buon modo per orientarvi e restare in terra patria, potrebbe essere […]
03.01.2020
NEWS
NEWS
Epifania: la Befana quest’anno si festeggia tra le mura dei castelli!
Epifania: con la nonnina si brinda nei castelli. In Italia, in realtà, sono tanti gli eventi in omaggio alla vecchietta più temuta dai piccini. E’ lei a dirci se siamo stati […]
18.12.2019
NEWS
NEWS
Export del vino: ‘riemerse’ 6mila anfore romane
L’export del vino al tempo dei romani era già realtà. Ora sappiamo anche che di quantità di vino, verso Oriente, ne viaggiava moltissimo. Se fosse tutto vino lo si dovrà capire, […]
11.12.2019
NEWS
NEWS
Vino biologico, Uiv-Federbio: è tempo di valorizzazione!
E’ tempo di valorizzare il vino biologico. Gli anni hanno smentito chi, nella sua coltura, vedeva una moda passeggera. Quella per il bio, anche nei calici, è diventata ben più di […]
05.12.2019
NEWS
NEWS
Sotto l’albero a Natale metti una bottiglia di Brachetto
Nel nome un destino e all’ombra della disfatta il Brachetto non vuole cedere. Definito nel 1817 dal naturalista Gallesio “Vino Celebre” è stato, per decenni, il vino delle celebrazioni, in particolare […]
10.12.2019
NEWS
NEWS
Wine Searcher premia l’Italia: merito dei grandi rossi!
Wine Searcher, la Wikipedia del vino premia l’Italia: ci cercano sempre di più. Ci sembra la sintesi migliore per incoronare un decennio. Il 31 dicembre, dovremmo festeggiare. Wine Searcher, il motore […]
29.11.2019
NEWS
NEWS
Snob del vino: sicuri di sapere cosa state bevendo?
Cari snob del vino tremate: non sempre sapete cosa state bevendo. Leggendo i risultati di uno studio dell’università di Oxford che, come sempre, prendiamo con le pinze, ci è sembrato di […]
03.12.2019
NEWS
NEWS
Coldiretti: l’Italia ha i piedi ben piantati per terra
Food&Wine, ma sinceramente preferiamo la formula “bere e mangiare” e Coldiretti apprezzerà. L’italianità è anche questo e lo è nel mondo. Essere “vittime” di un cliché non è necessariamente un male, […]
28.11.2019
NEWS
NEWS
Climate Change: nella filiera vinicola un cane che si morde la coda
E’ tempo (non più rinviabile) di Climate Change. Ci si prepara al quarto sciopero globale per il clima (Friday For Future) che invaderà domani le piazze di tutto il mondo, e […]
20.11.2019
NEWS
NEWS
I 10 trend del vino: dal vegan a quello alla cannabis, è Wine Mania!
Non solo tipologie, ma anche atteggiamenti: sono in questi ambiti che si collocano i 10 trend del vino definiti dall’indagine condotta da Studio Espresso Communication elaborata con il contributo di sommelier […]
25.11.2019
NEWS
NEWS
La viticoltura è nata in Sicilia: lo dice il Dna
La viticoltura è nata in Sicilia. Questo, almeno, il responso dell’ultima ricerca pubblicata dalla rivista Frontiers in Plant Science. Uno studio tutto italiano che mette (forse) un punto definitivo sull’origine di […]
15.11.2019
EVENTI
EVENTI
Simei 2019: sarà un’edizione innovativa e trasversale
E’ il weekend di Simei 2019. La 28esima edizione della fira Uiv dedicata alla tecnologia in cantina si preannuncia “innovativa e trasversale”. E’ così che l’ha definita il presidente dell’Unione Italiana […]
08.11.2019
NEWS
NEWS
Merano Wine Festival: su il sipario della 28esima edizione
Il Merano Wine Festival apre da oggi i battenti per una delle cinque giorni più attesa nel panorama degli eventi enologici nazionali. Un evento che per l’edizione numero 28 (8-12 novembre) […]
13.11.2019
NEWS
NEWS
Consumo di vino: è ora di conquistare le donne!
Mercati asiatici sì, e anche millennials, ma le donne per la crescita del consumo di vino dove le mettiamo? Decisamente in altissima classifica. E se sono statunitensi anche meglio visto che […]
04.11.2019
NEWS
NEWS
Vino in orbita: la ‘folle’ impresa di una Start Up francese
Forse non lo sapete, ma dal 2 novembre una dozzina di bottiglie di vino sta ruotando intorno all’orbita terrestre. Sono infatti partite a bordo del razzo costruito dalla Northorop Grumman per […]
31.10.2019
NEWS
NEWS
Quando l’arte abbraccia il vino il risultato è la magia
Quando l’arte abbraccia il vino e viceversa l’accoppiata si dimostra sempre vincente. Ci è capitato spesso di parlare del rapporto tra vino e arte e anche di come questa stretta relazione […]
06.11.2019
NEWS
NEWS
Wine Empowered: la ‘democratizzazione del vino’ è donna!
Donne, rivoluzionarie e paritarie: sono le creatrici di Wine Empowered e sono loro le promotrici di un’iniziativa che vuole sconvolgere un mondo fatto soprattutto di uomini, bianchi e dal portafogli generoso. […]
28.10.2019
NEWS
NEWS
Digital day: rivoluzione necessaria per il vino, ma siamo pronti?
Digital Day: il futuro del vino nel dibattito apertosi in occasione dell’evento di Ca’ del Bosco che mette al centro quell’universo su cui abbiamo costantemente una luce accesa. A raccontarlo è […]
24.10.2019
NEWS
NEWS
Vino nella Gdo: non chiamateli semplici supermercati!
Il vino nella Gdo diventa sempre più sinonimo di qualità. Sdoganarsi da un’etichetta che vede i supermercati come il luogo dove trovare meno qualità e più accessibilità è un percorso iniziato […]
15.10.2019
NEWS
NEWS
Liv Ex: il valore del vino italiano vale 5 milioni di sterline
La finanza un nome glielo ha già dato ed è “oro rosso”. Se parliamo di investimenti sono infatti i vini rossi a dominare la scena e la conferma arriva dai dati […]
21.10.2019
NEWS
NEWS
Enogastronomia: i nostri ristoranti conquistano, ma…
Enogastronomia ed enoturismo. Abbiamo passato mesi a parlarne. Ma quanto siamo capaci di soddisfare i turisti ed enoturisti di tutto il mondo in quanto ad offerta? I nostri ristoranti sono all’altezza? […]
10.10.2019
NEWS
NEWS
Il vino fa bene? Un calice di rosso toccasana per il nostro cuore
Il vino fa bene? Di solito le risposte le andiamo a cercare in studi condotti all’estero per i quali difficilmente possiamo avere riscontro. Ma questa volta è l’Italia a venirci incontro […]
30.09.2019
NEWS
NEWS
Viticoltura, nel deserto del Negev la vigna ‘contro’ il clima
La viticoltura entra a gamba tesa nella lotta al cambiamento climatico e lo fa già da diversi anni. Non entreremo nel dibattito riguardo i dati scientifici. Quel che è certo è […]
07.10.2019
NEWS
NEWS
É tempo di Wine Business Forum alla Milano Wine Week
É uno degli appuntamenti chiave della Milano Wine Week quello del Wine Business Forum che si terrà domani. Lo è soprattutto per gli addetti ai lavori ed è la dimostrazione di come, […]
03.10.2019
NEWS
NEWS
Vini vulcanici: la forza ancestrale che conquista la modernità
Vini vulcanici: hanno saputo costruirsi una propria identità, si sono ritagliati una fetta di mercato in continua ascesa, sono protagonisti nelle migliori guide dei vini e hanno dalla loro il fascino […]
26.09.2019
NEWS
NEWS
weekend dal gusto divino: godiamoci l’ultimo di settembre!
L’autunno, a quanto pare, non si manifesterà prima dell’arrivo di ottobre; perché allora non godersi questo ultimo weekend dal gusto divino? Come di tanto in tanto ci capita di fare, vi […]
18.09.2019
NEWS
NEWS
Quei vini che piacevano a imperatori, re e scrittori…
A volte a fare la fortuna di alcuni vini e anche a fargliela ritrovare, è il fatto che al di là del suo innegabile valore, il suo nome si leghi indissolubilmente […]
20.09.2019
EVENTI
EVENTI
Hostaria Verona 2019: quante ‘romantiche’ novità
L’anno scorso ha registrato 33 mila presenze (il 10% in più rispetto al 2017). Hostaria Verona 2019 quest’anno punta a fare ancora meglio superando il record e registrando presenze dall’Italia l’Europa […]