Biocarburanti nati dai rifiuti di vino e formaggio. Possibile? Sì, e a produrli è l’Università nazionale autonoma del Messina (Unam) che utilizza i prodotti di scarto delle industrie del vino e […]
Grandi vini all’asta? E’ ormai un fenomeno inarrestabile quello che interessa questo particolare settore dell’enologia. Un fenomeno che, a quanto pare, non conosce freni, ma anzi solo crescita. Sul tema il […]
Su Liv-ex i vini italiani si confermano quelli su cui investire. Lo dicono i dati del primo trimestre dell’indice di riferimento. E se a “salvarci” ha contribuito il fatto che gli […]
Sarà un altro mese difficile e allora, in vista delle festività pasquali da trascorrere in casa, perché oltre che alla cucina non ci dedichiamo a qualche ottimo wine cocktail che ci […]
Ma per comprare vino posso cambiare Comune? Quante volte ce lo siamo chiesti in questo ultimo anno?!? Magari qualcuno è andato anche a cercare sulle Faq del Governo. La risposta? Si […]
Quello della cultura enologica è un vero fenomeno e così in tv, e non solo, è sempre più wine passion. Negli anni lo abbiamo visto approdare al cinema, in televisione e […]
Il rapporto sommelier-social media ha avuto decisamente una svolta in tempo di pandemia. Almeno è quanto accaduto e sta accadendo negli Stati Uniti dove i sommelier hanno scoperto “il potere” del […]
Le frodi del vino, si sa, sono un grande male. Non c’è giorno che nella cronaca nazionale, internazionale e persino locale, non ci si imbatta in notizie di contraffazione. E l’Italia, […]
Non è l’ora del tramonto per il tappo di sughero, anzi diremmo che è piuttosto il tempo di una nuova alba. Dato per “morto” già vent’anni fa, il tappo di sughero […]
Capire il valore di qualcosa pur non essendone assiduo consumatore: i musulmani quello del vino lo avevano capito già dall’antichità e così, quelli Siciliani, il vino no… non lo bevevano, ma […]
Il mercato del vino non sarà fermato dalla pandemia. Anzi, nei prossimi anni è destinato a crescere. E’ quanto sostiene l’agenzia di ricerca Mordor Intelligence riportata da Wine News. A fronte […]
Torna il Concorso Enologico Internazionale Città del Vino che l’anno scorso, a causa della pandemia, non si è potuto svolgere. Un vero e proprio messaggio di normalità quello che arriva dall’associazione […]
Le vendite online crescono sì, ma in realtà l’online si afferma sempre più come spazio di comunicazione. E’ quanto emerge dall’ultimo report di Wine Intelligence Global Wine-E-Commerce. Al centro dell’indagine i […]
Poteva andare peggio, ma è comunque andata male: nel 2020 le chiusure di bar e ristoranti si è tenuta in linea con gli anni precedenti, ma le aperture sono state poche […]
E’ un tema di cui ci siamo occupati di recente e che la Valpolicella Annual Conference ha confermato: il linguaggio del vino va cambiato. E’ quanto emerso dallo studio presentato in […]
E’ un’approssimazione, ma che sia plausibile è un dato di fatto: i vini biologici e biodinamici conquistano punteggi più alti dei vini tradizionali. O almeno è quello che accade se si […]
Dovremmo attendere il weekend per avere un quadro definito, ma intanto i dati Nomisma Wine Monitor elaborati in vista della Valpolicella Annual Conference del 26 e 27 febbraio che si svolgerà, […]
Correva l’anno 2017: era italiano il primo vino alla cannabis. Corre l’anno 2021: il vino alla Cannabis arriva nelle “conservatrici” terre di Bordeaux ed è scandalo. Certo, ovunque c’è chi ha […]
Il vigneto è un ecosistema. E’ una frase che ci ha colpiti quella che abbiamo trovato su un articolo apparso su VinePair. Molti penseranno: ovvio! Sì, a parole sì, ma quando […]
Forse non lo sapete, ma il mafioso John Gotti prima di entrare in prigione nel 1992 dove è finito, con la condanna all’ergastolo per omicidio e racket, si è gustato un […]
Per tanto tempo ci si è chiesto se quelle enormi teste (i Moai) avessero un busto e la risposta è stata sì; ora saranno loro le custodi del vigneti dell’isola. Si, […]
Potremmo inaugurare una nuova rubrica e chiamarla “strange work” nel mondo del vino e non solo. Oggi giochiamo un po’ con la nostra bevanda preferita e vi proponiamo tre possibili lavori […]
Una guida del “buon appetito” che è un vero e proprio omaggio non solo al gusto, ma anche alla lingua italiana. E’ quello che troviamo su Forbes che per esaltare l’abbinamento […]
Pensare al turismo del vino vuol dire pensare alla ripartenza di un intero settore. E con i fondi del Recovery Fund investire sul settore cercando di superare o quanto meno affrontare […]
Certe notizie vanno sempre prese con le pinze, ma se si dimostrasse vero, sapere che i tannini del vino possono aiutare ad inibire il Covid-19, sarebbe una notizia di cui gioire. […]
Ci continua a fissare ed è lì da tempo immemorabile: ma quanto vale quella bottiglia di vino che ci hanno regalato o abbiamo acquistato nel lontano… ? Bella domanda! Se siete […]
Una buona notizia per il settore vino. La Commissione Europa ha deciso di prorogare le misure di sostegno al settore viste le tante difficoltà create dal Covid-19. Una decisione presa oggi […]
Il Capodanno è passato da un pezzo, ma merita un brindisi il debutto del nuovo Consorzio di tutela del Lambrusco. O meglio sarebbe dire di tutte le tipologie dei Lambruschi Doc […]
Riconosciuti come “beni culturali” l’archivio e la biblioteca dell’Unione Italiana Vini (Uiv). L’ennesima dimostrazione di come il vino, in Italia, non sia eccellenza solo nei calici, ma anche in termini di […]
Che sia un calice di vino, una pinta di birra o un bicchiere di whisky poco importa: ognuno, tra gli alcolici, ha il suo ‘Idealo’. Un gioco di parole per raccontarvi […]
La pandemia è ancora in corso, il futuro è incerto, e se le ristrettezze con cui si fanno i conti sono fisiche ed economiche, a “restringersi” a quanto pare saranno anche […]
Non solo vino, ma anche. Potremmo sintetizzare così alcune iniziative che esaltano l’eterno e immancabile rapporto cibo-vino. Una corre sul web, l’altra, potremmo dire, è una sorta di sogno che si […]
E’ un “no” chiaro quello delle Città del Vino alle scorie nucleari in tre aree di produzione Docg. Grave, per l’associazione, il danno di immagine che ne deriverebbe. Caluso (provincia di […]
Li accusano di essere i responsabili della “fine” di molte cose, eppure i millennial e la generazione Z potrebbero essere i “salvatori” del settore vino nel momento più difficile che sta […]
Siamo come un buon vino: invecchiando impariamo ad apprezzarlo di più. Ci sono anche delle “controindicazioni”, e ci arriveremo, ma la notizia, che troviamo sul The Guardian, potrebbe avere risvolti importanti […]
Sopravvivere durante l’era Covid per le imprese del vino è una questione di “resilienza aziendale”. Lo sostiene Stephen Rennekleiv, il Beveral Global Strategist per RaboResearch che opera per il Food and […]
Mai come quest’anno siamo alla ricerca della magia del Natale. E dove trovarla se non negli occhi entusiasti di un bambino? Se fosse una favola potrebbe essere una rivisitazione del Pinocchio […]
Difficoltà o no, pandemia o no, il brindisi a casa, alla fine, lo faremo. Ma a che prezzo? Con una sferzante ironia Giampiero Comolli, presidente dell’Osservatorio Economico Vini Speciali (Ovse) chiude […]
Tutti, sotto le feste, ci poniamo il dubbio sul quanto stiamo mangiando e se troppo, ma la dieta, delle feste e non, può avere risvolti eccezionali come questo: formaggio e vino? […]
Mentre si discute ancora di spostamenti con il Dpcm che, al momento, vieta di spostarsi da un Comune all’altro, la Cia-Agricoltori italiani lancia l’allarme: il divieto è una scure per gli […]
Il Natale 2020, un Natale decisamente dal retrogusto poco piacevole, è alle porte. Un tocco di dolcezza cercano di portarlo tutti: ristoratori, associazioni e singole cantine. Per rendere queste festività che […]
Sarà pur vero che il Covid-19 ha obbligato ad un’accelerazione nel cambiamento della filiera enologica spingendo alla rivoluzione digitale, ma dall’indagine Wine Digital qualcuno, la lezione, devono ancora apprenderla. Wine Digital: […]
L’Ovse fa il punto sulla situazione bollicine francesi in vista delle festività e della possibilità che di brindisi se ne faranno pochi se non per niente. E’ Giampiero Comolli sulle pagine […]
Il consumatore tipo della ripresa post-pandemia? E’ appassionato, giovane, donna e pronto a degustare un ottimo calice anche fuori dai pasti. Si cerca di guardare con positività al futuro e se […]
Se wine girl diventa un insulto! Esordiamo così oggi. Ci è capitato, ultimamente, di parlarvi di razzismo nel mondo del vino, oggi, giornata internazionale contro la violenza sulle donne, vi parliamo […]
La notizia la leggiamo su Monza Today ed è una di quelle che, in un momento tanto difficile, fa bene all’animo: sotto l’albero arriva un’etichetta speciale…quella realizzata dai ragazzi autistici di […]
“Il wine business nell’era post Covid-19” ci dà una certezza: la parola chiave è innovazione. La pandemia ha dato un’accelerata e il piede, usando una metafora, è il caso di spingerlo […]
Il futuro del Paese passa per l’agroalimentare. Per Coldiretti è nel settore il motore per ripartire e a determinarlo sono i dati dell’export. L’agroalimentare, insieme ai prodotti farmaceutici, è l’unico a […]
C’è una domanda nel mondo del vino che è un po’ come quando ci si chiede se è nato prima l’uovo e la gallina ed è, nello specifico, questa: a seconda […]
Una nuova tecnica di “fingerprinting” (impronta digitale) per dire basta alle frodi del vino. E’ quella sviluppata dall‘università australiana di Adelaide che promette di fermare quello che è un fenomeno che, […]