Moderazione, premiumizzazione convenienza: il rapporto Vinexposium, la società che organizza 10 dei più grandi eventi commerciali di bevande alcoliche nel mondo, elaborato insieme a Iswr e Wine Intelligence, conferma, sostanzialmente, quali […]
Tutto pronto per Calici di Stelle 2021, l’evento di Movimento Turismo del Vino e Città del Vino che torna protagonista, in presenza, dal 31 luglio al 15 agosto con tantissmi appuntamenti […]
I sommelier francesi vogliono essere vaccinati. Si sono rivolti direttamente al Governo, con una lettera aperta, per manifestare la necessità di essere riconosciuti come categoria prioritaria cui garantire la somministrazione e […]
Oggi torniamo a parlare di wine list, o se preferite delle care “vecchie” Carte dei vini. Lo facciamo in due modi. Prima di tutto spiegandovi, non noi in realtà, come comportarsi […]
Certe notizie vanno sempre prese con le pinze, ma se si dimostrasse vero, sapere che i tannini del vino possono aiutare ad inibire il Covid-19, sarebbe una notizia di cui gioire. […]
Il consumatore tipo della ripresa post-pandemia? E’ appassionato, giovane, donna e pronto a degustare un ottimo calice anche fuori dai pasti. Si cerca di guardare con positività al futuro e se […]
Con la pandemia, i ristoranti chiusi e un settore che si trova ad affrontare una crisi mai vista fino ad ora, che fine faranno i sommelier? Ci siamo imbattuti in un […]
Si può chiamare oggettivamente “guerra dei dazi”. Operativi, da oggi, quelli imposti dalla Ue agli Usa che preoccupano i produttori italiani. E così mentre Paolo Castelletti, segretario generale Uiv (Unione italiana […]
Si parla di cambiamenti del comparto vino alla luce del nuovo scenario disegnato dal Covid-19 nella ricerca presentata dalla Rome Business Scholl, la scuola a maggior presenza internazionale in Italia con […]
E’ tempo di programmare investimenti e promozione con gli Ocm Vino, ma per il Consorzio Chianti l’incertezza è troppa. A dirlo il presidente Busi che chiede criteri più elastici a tutela […]
Covid o no, l’Italia dell’enoturismo resta un motore fondamentale. I numeri sono stati dati dal webinar “Il Nuovo Enoturismo”, nel corso del quale è stata portata ad esempio la case history […]
Enoturismo: ripartire, in tutti i sensi. E’ questo il desiderio degli italiani e il vino in questa volontà è assoluto protagonista. Lo confermano i dati Enit e Ministero del Turismo: il […]
Come la prendereste se fosse un robot a prendere le vostre ordinazioni al ristorante? Sinceramente noi, al di là della simpatia iniziale, forse non benissimo: lo ammettiamo. Ma in Olanda qualcuno […]
Ripartire: due chiacchiere sulla ristorazione fatte con lo chef stellato abruzzese Marcello Spadone, un viaggio tra le difficoltà del lockdown, come sempre la voglia di non fermarsi e, ora, quella di […]