Tra vecchie e nuove, ecco dieci tendenze del settore wine che arrivano dagli States e il Canada. A parlarne è Vine Pair che, per ognuna, ha chiesto chiarimenti ad un professionista […]
“Vini di reliquia” e non solo. Ogni giorno qualche coraggioso si impegna per riscoprire vitigni dimenticati e che possiamo o presto potremo, riassaporare. La voglia di scavare (letteralmente) nel passato, sta […]
Lo abbiamo ricordato di recente dopo l’exploit dei vini bianchi: l’autoctonicità, nei calici, fa la differenza; in Sicilia, là dove la cultura ha trovato la sua culla privilegiata, si compie una […]
Prima c’è stato l’exploit della sua coltivazione, ora arriva la conferma della sua ascesa: il vino bianco italiano è il più venduto al mondo e, è giusto specificarlo, il merito non […]
La storia, si sa, è memoria. Ma la memoria deve rimanere nella sfera di ciò che era per far sì che il passato che esso custodisce trovi nuovi innesti nell’evolvere del […]
Perché si raggiunga un risultato ci vogliono passione, costanza e perseveranza. Se queste tre condizioni si incontrano in una donna, anzi in ben più di una, le possibilità di successo si […]
Quando parliamo di vitigni autoctoni non possiamo non ricordare la straordinaria storia di rinascita di un’uva che la sua storia la mescola alla leggenda e che, come molti altri vitigni, è […]
Ve la ricordate la storia del letto di Ulisse? Il talamo nuziale che costruì per lui e sua moglie Penelope era ricavato da un ulivo secolare. Fu intorno ad esso che […]
Innovazione sì, ma anche un viaggio nella storia fatto non di semplice memoria, ma di memoria ritrovata. La 51esima edizione del Vinitaly si è conclusa tracciando sì l’impronta del business, ma […]
Mentre in Trentino è iniziato un percorso di valorizzazione di quei monumenti enologici che vanno sotto il nome di Ambrusche, in Campania c’è n’è un altro che, al contrario, rischia l’estinzione: […]
Promuovere il territorio attraverso l’eccellenza; ad esempio abbinando Doc e Dop e cioè Bollicine Durello Doc e Monte Veronese Dop. Accade a Verona e provincia grazie all’Associazione Culturale Hostaria che dal […]
Sulla rivista Forbes si fa il punto sui gusti degli americani riguardo la presenza dei vini italiani nei ristoranti Usa. Non è semplice finire su una Carta dei Vini. Non è […]
La fatica è tanta, ma le soddisfazioni ripagano gli sforzi dei 19 produttori di Breganze Doc. Soprattutto premiano la passione. Non poteva iniziare meglio l’anno per questa piccola grande denominazione veneta. […]
La festa degli innamorati è alle porte e per la tua lei è il caso di cercare il perfetto calice di San Valentino. Che questa occasione piaccia o meno c’è sempre […]
Sfida all’ultimo bicchiere a Vicenza: nei wine bar e le enoteche i vini autoctoni sfidano il re dell’aperitivo: lo Spritz! Territorialità. Riscoperta. Autenticità. Qualità. Quattro parole, quattro chiavi di lettura che […]
Ci sono dei vitigni che hanno rischiato di scomparire che sono, in realtà, veri e proprio monumenti enologici: le Ambrusche. Pensare in grande non vuol dire dimenticare il piccolo. E’ proprio […]