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05.05.2022
NEWS

Onav-Aspi: l’incontro professionale che esalta menù e conoscenze

Che vino e cibo siano un connubio imprescindibile è noto, ma saperlo fare è altra cosa: ecco perché Onav e Aspi lanciano il primo corso di formazione che mette insieme le […]

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21.07.2021
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Nei ristoranti Usa il vino sempre più protagonista ‘fuori sala’

Nei ristoranti Usa il vino è diventato protagonista anche fuori dalla sala e il fatto che non tutti gli Stati abbiano sostenuto le attività che chiedevano di dare continuità a quella […]

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22.12.2020
NEWS

Resilienza aziendale: nel settore vino chi ce l’ha sopravviverà!

Sopravvivere durante l’era Covid per le imprese del vino è una questione di “resilienza aziendale”. Lo sostiene Stephen Rennekleiv, il Beveral Global Strategist per RaboResearch che opera per il Food and […]

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13.05.2020
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Marcello Spadone: “il futuro della ristorazione? Può essere roseo”

Ripartire: due chiacchiere sulla ristorazione fatte con lo chef stellato abruzzese Marcello Spadone, un viaggio tra le difficoltà del lockdown, come sempre la voglia di non fermarsi e, ora, quella di […]

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19.03.2019
NEWS

Borghi e cantine: l’enoturismo senese punta sulla qualità

Edizione zero per Borghi e Cantine. Un nuovo format per promuovere il territorio e la sua enogastronomia dal gusto decisamente invitante quello proposto, per la prima volta, da Confcommercio Siena. Da […]

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04.09.2017
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Alco-Traz: a Londra il cocktail si beve in attesa di giudizio

Ci eravamo abituati agil hipster e i locali speakeasy, quelli ispirati al proibizionismo americano degli anni ’20. Molti, i migliori a dirla tutta, richiedono anche una parola d’ordine o le porte […]

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12.07.2017
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Winelist by WineSpectator: l’Italia parla in 22 carte d’eccezione!

Sono 3.592 i ristoranti che Wine Spectator, dal 1981 ad oggi, ha incoronato, dividendoli tra Award of Excellence, Best of Award of Excellence e Grand Award, come quelli con le migliori […]

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