Che vino e cibo siano un connubio imprescindibile è noto, ma saperlo fare è altra cosa: ecco perché Onav e Aspi lanciano il primo corso di formazione che mette insieme le […]
Nei ristoranti Usa il vino è diventato protagonista anche fuori dalla sala e il fatto che non tutti gli Stati abbiano sostenuto le attività che chiedevano di dare continuità a quella […]
Sopravvivere durante l’era Covid per le imprese del vino è una questione di “resilienza aziendale”. Lo sostiene Stephen Rennekleiv, il Beveral Global Strategist per RaboResearch che opera per il Food and […]
Ripartire: due chiacchiere sulla ristorazione fatte con lo chef stellato abruzzese Marcello Spadone, un viaggio tra le difficoltà del lockdown, come sempre la voglia di non fermarsi e, ora, quella di […]
Edizione zero per Borghi e Cantine. Un nuovo format per promuovere il territorio e la sua enogastronomia dal gusto decisamente invitante quello proposto, per la prima volta, da Confcommercio Siena. Da […]
Ci eravamo abituati agil hipster e i locali speakeasy, quelli ispirati al proibizionismo americano degli anni ’20. Molti, i migliori a dirla tutta, richiedono anche una parola d’ordine o le porte […]
Sono 3.592 i ristoranti che Wine Spectator, dal 1981 ad oggi, ha incoronato, dividendoli tra Award of Excellence, Best of Award of Excellence e Grand Award, come quelli con le migliori […]